Valoración de hábitos alimentarios y situación de las personas con diabetes mellitus durante la pandemia por COVID-19 en Argentina
DOI:
https://doi.org/10.47196/diab.v56i1.481Palabras clave:
COVID-19, aislamiento, diabetes mellitus, hábitos alimentarios, tratamientoResumen
Introducción: el aislamiento obligatorio impuso cambios en la vida y en los hábitos de las personas con diabetes mellitus (DM). Es importante conocer la situación actual para diseñar la intervención nutricional y generar información útil para el equipo de atención.
Objetivos: conocer la percepción acerca del consumo de alimentos y la situación médico-nutricional de personas con DM durante el aislamiento por COVID-19.
Materiales y métodos: estudio observacional. Se aplicó cuestionario autoadministrado. Muestra no probabilística. Las variables se categorizaron y analizaron según los objetivos específicos.
Resultados: se encuestaron 1.128 pacientes. El 42,3% padecía DM1; 35,6% tenía más de 10 años con DM. El 25,7% nunca asistió a un nutricionista por su DM y 56% contaba con un plan alimentario por nutricionista. En cuanto a la derivación al nutricionista por DM, el 68,3% fue derivado y asistió. Durante la pandemia, el 66,7% de los participantes no acudió a la consulta nutricional. Un 67,3% de pacientes DM1 aplicó conteo de hidratos de carbono (HC). Por otro lado, el 39% percibió aumento de peso y un 20,6% déficit en el control de la glucemia. El 82% refirió consumir comidas caseras, 24% delivery, 27% comidas rápidas, 28% alcohol, 20% gaseosas, 19% golosinas, 74% verduras y 71% frutas. En cuanto a los problemas percibidos, fueron más frecuentes el estrés (45,9%), el sedentarismo (42,7%) y las comidas poco saludables (24,9%).
Conclusiones: los resultados obtenidos podrían mejorar las estrategias de tratamiento y acompañamiento a nuestros pacientes. Resulta necesario mejorar la derivación y seguimiento, además de trabajar sobre la frecuencia de la actividad física y los motivos de ingesta.
Citas
I. Asociación Americana de Diabetes. Estándares de atención médica en diabetes — 2021. Diabetes Care; 44 (1): S53-S72. Disponible en: https://doi.org/10.2337/dc21-S005
II. World Health Organization. OMS: Las personas viven más tiempo y en mejor estado de salud, pero la COVID-19 puede «tirar por la borda» los avances logrados. Comunicado de prensa. 2020. Disponible en: https://www.who.int/es/news/item/13-05-2020-people-living-longer-and-healthier-lives-but-covid-19-threatens-to-throw-progress-off-track
III. Sudriá ME, Andreatta M, Defagó M. "Los efectos de la cuarentena por coronavirus (COVID-19) en los hábitos alimentarios en Argentina." Rev. Diaeta. 2020. Disponible en: https://ri.conicet.gov.ar/handle/11336/114882?show=full
IV. Lima-Martínez MM, Carrera Boada C, Madera-Silva MD, Marín W, Contreras M.. COVID-19 y diabetes mellitus: una relación bidireccional. Clin Investig Arterioscler. 2021 ;33 (3): 151-157. Disponible en: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7598432/
V. Barone M. T. U. et al. COVID-19 impact on people with diabetes in South and Central America (SACA region). Diabetes Research and Clinical Practice. VOLUME 166, 108301, AUGUST 01, 2020. Disponible en: https://www.diabetesresearchclinicalpractice.com/article/S0168-8227(20)30553-2/fulltext
VI. Ackermann M, et al. Hábitos durante el aislamiento social por la pandemia de COVID-19 y su impacto en el peso corporal. Actual en Nutr 21.4 (2020): 114-125. Disponible en: http://www.revistasan.org.ar/resumen.php?idt=419#.YPswKuhKjIU
VII. Pérez-Rodrigo C, et al. Cambios en los hábitos alimentarios durante el periodo de confinamiento por la pandemia COVID-19 en España. 2020. Rev Esp Nutr Comunitaria 26:2. Disponible en: https://www.researchgate.net/profile/Carmen-Perez-Rodrigo/publication/341990121_Cambios_en_los_habitos_alimentarios_durante_el_periodo_de_confinamiento_por_la_pandemia_COVID-19_en_Espana/links/5f5f42024585154dbbd02f52/Cambios-en-los-habitos-alimentarios-durante-el-periodo-de-confinamiento-por-la-pandemia-COVID-19-en-Espana.pdf
VIII. Calder, P. C. et al. Optimal Nutritional Status for a Well-Functioning Immune System Is an Important Factor to Protect against Viral Infections. Nutrients 2020, 12, 1181; doi:10.3390/nu12041181. Disponible en: https://www.mdpi.com/2072-6643/12/4/1181
IX. Academia Española de Nutrición y Dietética y del Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas. Recomendaciones de alimentación y nutrición para la población española ante la crisis sanitaria del COVID-19. Documento dinámico y en abierto [Versión 1.0: última actualización: 17/03/2020] https://sennutricion.org/media/Publicaciones/alimentacioncoronavirus.pdf
X. García Valdés M, Suárez Marín M. El método Delphi para la consulta a expertos en la investigación científica. 2013. Revista Cubana de Salud Pública.; 39(2) 253-267.
XI. Bello Torres J, Benitez Medina L. Efectos del confinamiento por la pandemia de sars-cov-2 en trastornos metabólicos (obesidad y diabetes mellitus tipo 2) y carcinoma lobulillar de seno. Rev salud y sociedad UPTC. p52-54. Disponible en: https://scholar.googleusercontent.com/scholar?q=cache:zj3nHgbjKRAJ:scholar.google.com/+h%C3%A1bitos+de+consumo+y+situaci%C3%B3n+de+personas+con+Diabetes+en+aislamiento+por+COVID19&hl=es&as_sdt=0,5
XII. Secretaría de Gobierno de Salud de la Nación. Cuarta Encuesta Nacional de Factores de Riesgo. 1º Ed. Ciudad Autónoma de Buenos Aires: Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC). 2019. Disponible en: https://www.indec.gob.ar/ftp/cuadros/publicaciones/enfr_2018_resultados_definitivos.pdf
XIII. Ruiz-Roso MB y cols. COVID-19 Lockdown and Changes of the Dietary Pattern and Physical Activity Habits in a Cohort of Patients with Type 2 Diabetes Mellitus. Nutrients 2020, 12, 2327.
XIV. Bozovich G, Alves de Lima A, Fosco M, Burgos L. Daño colate- ral de la pandemia por COVID-19 en centros privados de salud de Argentina. MEDICINA (Buenos Aires) 2020; Vol. 80 (Supl. III): 37-41.
XV. Tullo JE, Lerea MJ, López P, Alonso L. Impacto de la COVID-19 en la prestación de los servicios de salud esenciales en Para- guay. Rev Panam Salud Publica. 2020;44: e161.
XVI. Pessoa-Amorim G, Camm CF, Gajendragadkar P, et al. Admis- sion of patients with STEMI since the outbreak of the COVID-19 pandemic: a survey by the European Society of Cardiology. Eur Heart J Quality of Care and Clinical Outcomes 2020;6:210-16.
Descargas
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2022 a nombre de los autores. Derechos de reproducción: Sociedad Argentina de Diabetes
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.
Dirección Nacional de Derecho de Autor, Exp. N° 5.333.129. Instituto Nacional de la Propiedad Industrial, Marca «Revista de la Sociedad Argentina de Diabetes - Asociación Civil» N° de concesión 2.605.405 y N° de disposición 1.404/13.
La Revista de la SAD está licenciada bajo Licencia Creative Commons Atribución – No Comercial – Sin Obra Derivada 4.0 Internacional.
Por otra parte, la Revista SAD permite que los autores mantengan los derechos de autor sin restricciones.
